咖喱肥牛乌冬
“ 说到咖喱，马上就想起日式咖喱料理，每次看动漫看日剧，总是离不开咖喱：咖喱蛋包饭、咖喱卷、咖喱寿司等等。
任何一个家里蹲，对于这份美味都是充满回忆，填满整个童年：）
咖喱乌冬面，乌冬面是最具日本特色的面条之一，是日本料理不可或缺的主角，乌冬面的做法，离不开牛肉和高汤；
而咖喱肥牛，正正满足了这一大需求，成就这一碗浓香可口的咖喱肥牛乌冬面。
夜深了，只想一个人安安静静的玩个游戏，看一集动漫，再来一碗乌冬面。”
[主料]
肥牛片：150g
咖喱块：40g
洋葱：1个
胡萝卜：1/2个
乌冬面：500g
[辅料]
盐：5g
芝麻：4g
水：1000g
糖：4g
葱：5g
淀粉：20g
口味：咖喱
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[咖喱肥牛乌冬的做法步骤]
1、准备材料
2、洋葱切小块备用
3、胡萝卜切小块备用
4、热锅下油，大火放入洋葱块、胡萝卜块大火翻炒出香味
5、加入1000ml冷水，大火烧开后，再煮3分钟
6、加入咖喱块搅拌均匀，转小火保温慢炖
7、另外热水，烫开乌冬面，放入碗底
8、用剩下的水焯熟肥牛片，铺在乌冬面上（稍微一焯变色即可，让肥牛片更加滑嫩）
9、加入芝麻、盐、糖调味
10、咖喱汤经过小火慢炖，食材基本软绵，兑入勾芡
11、等待大火重新煮开加热至浓稠
12、淋在肥牛片乌冬上
13、撒上葱段
14、完成
[小窍门]
一碗香喷喷热乎乎的咖喱乌冬面，奉上！！
希望它能给您带来一份满足与温暖。自己动手做的不仅实惠很多，而且咖喱的口感也更浓郁。
肥牛独有的爽滑配上咖喱浓郁的香气，加入胡萝卜的香甜汤汁，再配上鲜艳的色泽，简直是视觉和味觉的双重享受啊~
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜