豆豉烤鱼
“ 家里有人不吃辣椒，要不然来点辣椒就完美了~”
[主料]
罗非鱼：一条
青椒：80g
红甜椒：80g
豆芽：200g
洋葱：100g
葱：30
香菜：30g
[辅料]
豆豉：2大勺
蒸鱼豉油：1勺
盐：适量
食用油：适量
水淀粉：半碗
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[豆豉烤鱼的做法步骤]
1、准备好主材料
2、鱼处理好，鱼身上划斜刀，我的烤盘太小，所以切成几段了～
3、鲜鱼用锅煎香2面，不用煎熟，备用
4、豆芽摘洗干净
5、青红甜椒切长条
6、洋葱切小块
7、姜，香菜切段
8、青红椒入锅，加少许盐煎软后盛出备用
9、炒锅放适量油，放姜，蒜爆香～
10、放入洋葱翻炒
11、放入豆芽，继续翻炒至半熟～
12、烤盘里先铺上豆芽，洋葱
13、再铺上放上鱼块
14、接着摆上青红椒～
15、入烤箱200度，烤10分钟～
16、烤鱼时候做豆豉酱料～，炒锅放油，放入2大勺豆豉炒香(喜欢吃辣的，这时候放辣～)
17、加入约2勺的蒸鱼豉油，和少许盐
18、加入半碗稀淀粉水，煮至浓稠～
19、烤鱼取出，淋上煮好的酱料，摆上香葱香菜，花生仁～
20、放入烤箱，200度，烤15分钟左右即可～
使用的厨具：电烤箱、不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 朋友聚餐 午餐 晚餐