酸菜鱼
“ 为了省时间用的现成的调料包做的”
[主料]
草鱼：适量
[辅料]
料酒：适量
酸菜鱼料包：适量
葱：适量
蛋清：适量
香菜：适量
姜：适量
口味：酸辣
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[酸菜鱼的做法步骤]
1、草鱼头和鱼骨剁好用好人家酸菜鱼料包腌上，倒料酒，葱姜腌上十分钟
2、鱼身片成薄片也用上述材料腌上，加个蛋清搅拌匀
3、锅中放油，葱姜把酸菜包，干料包倒入锅中炒，香味炒出放鱼骨鱼头加水炖，开锅时下鱼片，出锅时放香菜即可
[小窍门]
鱼片下锅时不可搅动，避免碎掉！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐