青椒肉蛋末——妈妈的味道
“ 这是很下饭的家常菜，挖两勺到碗里，一会儿就呼噜噜的吃完了。”
[主料]
青椒：1个
蛋：1～2个
肉末：少量
[辅料]
姜末：一点点
料酒：1勺
生抽：1勺
老抽：1勺
蚝油：1勺
盐：半勺
糖：1勺
醋：半勺(可无)
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青椒肉蛋末的做法步骤]
1、热锅热油，鸡蛋打散倒入，大火，用筷子快速划拉，以搅打的动作炒成细块。
2、鸡盛出，留底油，放入姜末(老公不吃姜所以我切了片)，炸香。
3、放入肉丝大火翻炒变色，加一点酒。
4、炒匀后放入青椒翻炒。
5、放入生抽，蚝油，老抽，盐，糖和醋，不喜欢醋可不放，味道会有差异。
6、大火翻炒入味。
7、就好了哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐