蚝油猪肝
“ 耗油猪肝，香滑适口，风味独特，营养美味！”
[主料]
猪肝：适量
油菜：适量
胡萝卜：适量
圆葱：适量
[辅料]
油：适量
蚝油：适量
姜：适量
十三香：适量
盐：适量
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[蚝油猪肝的做法步骤]
1、熟猪肝适量，切片！
2、胡萝卜去皮，洗干净，切片！
3、圆葱适量，切条！
4、锅里适量油，姜爆锅，十三香适量，胡萝卜圆葱倒入锅里翻炒！
5、倒入猪肝，适量蚝油，翻炒！
6、加入适量盐，水淀粉，要留少许汤汁，吃的时候不干！
7、油麦菜用热水焯一下，摆盘！
8、炒熟的胡萝卜片用筷子摆入油菜边缘，成品！
[小窍门]
胡萝卜片嫌麻烦，可以不用摆盘！
使用的厨具：平底锅
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