木耳口蘑肉丸汤
“ 每天基本都有汤，第一是天冷了，炒菜凉的快，第二是觉得没汤，饭觉得吃不下去。今天的汤是半小时就可以喝上的，做汤的时候就可以做其它菜了，一起上桌，省时间。比较清淡，晚上喝的，没想弄太多，就是想着清爽一些，或许食物本来就应该吃的简单些。”
[主料]
口蘑：5朵
黑木耳：10g
猪肉：250g
[辅料]
盐：少许
水：适量
料酒：1勺
生粉：少许
蚝油：1勺
酱油：1勺
鸡蛋：1个
口味：清淡
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[木耳口蘑肉丸汤的做法步骤]
1、口蘑用水浸泡，里面加点生粉
2、猪肉洗净剁成肉糜
3、黑木耳浸泡
4、口蘑洗净切片
5、肉糜中加入少许生粉，加入调味料，加鸡蛋，朝一个方向搅打上劲
6、砂锅加水煮沸
7、夯丸子
8、加入口蘑
9、加入黑木耳
10、煮沸后转小火炖15—20分钟
11、加盐调味即可
[小窍门]
口蘑清洗时候加点生粉或者面粉，方便清洗
喜欢吃粉条的也可以加点进去。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 老人 晚餐