酸汤火锅
“ 火锅(Hot Pot[1])，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。”
[主料]
肥牛：500g
猪肉：250g
撒尿牛丸：适量
脆皮丸：适量
土豆：1个
白萝卜：半个
紫薯：1个
莲藕：1个
西红柿：2个
冬瓜：适量
干豆腐：1张
冻豆腐：1块
生菜：1颗
菠菜：250g
娃娃菜：1颗
油麦菜：1颗
金针菇：适量
海带扣：适量
泡发木耳：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
十三香：适量
芝麻酱：适量
火锅沾料：1袋
韭菜花：适量
腐乳：适量
大蒜花：适量
小红椒：2个
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[酸汤火锅的做法步骤]
1、准备酸汤，西红柿洗净（我一起将其他食材也洗净，削皮了）
2、将西红柿切块
3、奶锅里放油，预热，加十三香
4、加西红柿🍅翻炒
5、炒1分钟，加汤，加适量盐，鸡精，大火烧开
6、烧开后倒入大汤锅中（根据情况而定，随意）
7、准备菜，猪肉，萝卜，土豆，紫薯，莲藕，冬瓜分别切片；木耳，海带，金针菇洗净，
8、干豆腐切条，冻豆腐切块，肉丸是现成的😁
9、各种青菜洗净
10、各种配菜
11、准备配料，根据口味自己调
12、不好煮的可以先下锅煮一会，青菜下锅就可以吃了
13、再来杯饮料，椰子汁，完美😁
14、成品
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱