海带炒肉丝
“ 以前在单位食堂吃的最多的一道菜，不想吃饭的时候来上一点，胃口会好些，很下饭的一道菜，做法比较简单，喜欢吃辣的还可以加点辣酱，味道就更赞了。”
[主料]
泡发海带：200克
精肉：50克
青蒜：1棵
[辅料]
老抽：半勺
生抽：1大勺
盐：少许
料酒：半勺
生粉：适量
胡椒粉：少许
生姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[海带炒肉丝的做法步骤]
1、准备的原料。
2、猪肉切丝，加入盐，料酒，胡椒粉，生粉抓匀腌制20分钟。
3、海带切丝，青蒜切段，生姜切沫。
4、热锅凉油，煸香姜沫。
5、加入肉丝中火炒变色。
6、加入海带丝，老抽，生抽，料酒。
7、大火翻炒两分钟加少许的清水再烧两三分钟。
8、加入白糖，青蒜炒匀烧开就可以。
9、清爽又下饭的海带炒肉丝就做好了。
[小窍门]
1、.海带上粘液可以加点盐抓揉几分钟，再清水冲洗，可以很容易去去除。
2、.喜欢吃辣的还可以加点辣酱
3、.可以加点胡椒粉，料酒来去腥。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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