肉末豆腐
“ 小时候豆腐在过年时老妈总会做上一个大大的豆腐，煎炒烹炸样样都好吃，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血细胞的数量。豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入，不管小孩子吃还是老年人都是很适合的。豆腐的做法可以说多种多样，今天的这个方法就简单快捷又好吃。”
[主料]
豆腐：350克
肉末：50克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
香芹：适量
酱油：适量
盐：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉末豆腐的做法步骤]
1、豆腐切块。
2、葱姜切末。
3、五花肉剁碎。
4、锅里放入花生油，放葱姜末煸香。
5、下入肉末炒匀。
6、加入酱油煸炒片刻，倒入豆腐。
7、加适量的水小火稍微炖2分钟。
8、翻炒均匀，加盐调味。
9、倒入香芹碎。
10、出锅即可，软嫩鲜香。
11、成品。。
[小窍门]
豆腐一定要稍微炖一下可以充分的入味。
使用的厨具：炒锅
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