花生酱面包
[主料]
高粉：200g
牛奶：70g
鸡蛋：50g
白糖：40g
奶粉：15g
酵母：2g
总统黄油：20g
[辅料]
盐：2g
花生酱：适量
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[花生酱面包的做法步骤]
150、克水50高粉1克酵母。
2、除黄油和盐外主面团和波兰种全部混合搅拌。
3、面团光滑时加入黄油和盐搅拌（后盐后油法）
4、黄油混合后可以把面团撕小块再搅拌。
5、搅拌好的状态。
6、割少许面团用手可以拉出大片结实的透明薄膜（膜要有韧性不易破）
7、滚圆后25～28度盖保鲜膜进行基础发酵。
8、发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
9、按压排气分5份。
10、压扁挤上花生酱。
11、包好收口朝下。
12、擀成椰圆形。
13、用刀在表面划几刀。
14、如图所示。
15、卷起放进纸模里。
16、放入烤盘二次发酵。
17、花生仁压成粒。
18、发酵好后刷蛋液。
19、撒花生粒。
20、放入提前预热的烤箱150℃中层20-25分钟（温度时间仅供参考)
21、成品欣赏。
22、成品欣赏。
23、成品欣赏。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙