酱牛肉
[主料]
牛肉：三斤
葱：适量
花椒：适量
香叶：少量
草果：一个
八角：两个
小茴香：少量
香砂：少量
干辣椒：适量
姜：适量
[辅料]
盐：适量
冰糖：适量
老抽：适量
口味：酱香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[酱牛肉的做法步骤]
1、先把洗干净的牛肉放在凉水中泡两小时左右（中途换几次水）泡出血水后，焯一下水（为了取血沫）这个过程忘拍照了
2、焯水后，重新倒水，放牛肉块，（水没过牛肉为宜）加所有的大料以及调料烧开，这个时候可以尝试一下咸淡！汤尽量咸点，这样肉出来才有味
3、最后再加入老抽
4、倒入高压锅里，压三十分钟肉熟后，，让肉在酱汤里面再泡两个小时（这样入味更好）
5、最后捞出来，晾凉后可以切片啦😄
6、喜欢酱牛肉，觉得吃起来方便！
7、你准备酱牛肉了吗
8、成品
9、成品
使用的厨具：电压力锅
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