青椒小豆腐
“ 有个农村婆婆很幸福，家里经常会有很多副产品，将豆渣和经过焯水切碎的青菜拌在一起我们这里叫“小豆腐”，最近婆婆又捎了很多这样的“小豆腐”来。在这样燥热的夏天里，炒一碗小豆腐来吃，既有营养又清爽败火，还能帮助我们清洁肠胃，而且做法也是非常的简单随意。”
[主料]
小豆腐：半斤左右
[辅料]
五花肉：一小块
青椒：2个
食用油：适量
[配料]
盐：少许
糖：少许
鸡精：2小匙
料酒：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青椒小豆腐的做法步骤]
1、全家福。
2、五花肉和青椒切小丁。
3、热锅入油，下入五花肉煸炒。
4、五花肉炒至8分熟，烹入一点料酒。
5、下入青椒丁，炒匀。
6、下入小豆腐炒匀，调入盐、糖、鸡精等调料，炒至干爽。
7、装盘开吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜