清蒸鳕鱼
“ 鳕鱼肉鲜嫩多汁，刺少，清蒸一下，简单浇汁儿，方便快捷。”
[主料]
冰鲜鳕鱼：一块
[辅料]
生抽：一勺
盐：一点
红椒碎：适量
姜末：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[清蒸鳕鱼的做法步骤]
1、解冻的冰鲜鳕鱼一块。
2、两面均匀涂抹姜汁和盐。上屉蒸十五分钟。
3、蒸好的鳕鱼从屉内取出。
4、倒出蒸出的水份摆盘备用。
5、炒锅内一勺生抽。
62、勺水中和一下生抽味，一点盐。
7、锅一滚关火，撒入一点红椒碎和姜末。
8、成品。
9、烧好的汁儿用小勺浇到鳕鱼块儿上即成。
[小窍门]
PS：喜欢炸葱花辣椒油再浇一下也可以。我不喜油腻，故连油都省了😋
使用的厨具：蒸锅
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