秒杀大街❗️自制鸡米花❗️无添加干净卫生，孩子最爱
[主料]
鸡胸肉：260g
[腌制肉配料✅]
盐：2-3g
黑胡椒碎：0.5勺
蚝油：1勺
生抽：1勺
白糖：2g
鸡蛋：1个
玉米淀粉：15g
白胡椒粉：0.5勺
[其他配料]
面粉：适量
番茄酱：适量
口味：咸香
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：普通
[自制鸡米花的做法步骤]
1、鸡胸肉一块去筋膜多余的肥油。
2、用刀背拍几下，松弛肉组织（方便入味炸出来的肉不硬）。
3、切成块状。
4、放入盐，蚝油，生抽，糖，白胡椒粉，鸡蛋，玉米淀粉，黑胡椒碎。
5、搅拌均匀，腌制一个小时以上。
6、盆子里倒入适量的面粉，把腌制好的鸡块放进去。
7、均匀的裹上面粉。
8、然后放清水里过一下捞出来控水。
9、再裹一遍面粉。
10、如图，每个肉包裹均匀，筛出多余的面粉。
11、油温六到七成热开始下锅炸。
12、炸到两面金黄捞出来。
13、外皮酥脆，肉很入味的。
14、配上番茄酱，自己在家做的干净卫生，孩子吃着也放心。
[小窍门]
1、.鸡胸肉可以换成鸡腿肉，更美味哦。
2、.腌制肉调料根据自家口味随意搭配。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃