冬去春来
“ 冬去春来，开胃菜，冬天里，一缕春意袭来的美味飘香，独特的风味佳肴！”
[主料]
冬瓜：适量
瘦肉：适量
黄瓜：适量
西红柿：一个
山楂：4个
蒜薹：5根
脱皮花生：半小碗
[辅料]
油：适量
蚝油：适量
十三香：适量
东古一品鲜酱油：适量
盐：适量
干椒：适量
料酒：少许
口味：咸香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[冬去春来四合菜的做法步骤]
1、冬瓜黄瓜切丁！
2、锅里适量开水，焯冬瓜黄瓜丁，焯好，控干水分！
3、肉切小块！
4、干椒切段，姜切末！
5、蒜薹切丁！
6、西红柿洗干净，🍅一切为二，用勺子把西红柿瓤挖出来，切丁。山楂洗干净，一切为二，去子去顶端黑皮！
7、锅里适量油，放入姜末，爆锅！
8、放入干椒段炒香！
9、放入蒜薹炒香！
10、十三香料酒各少许，放入肉丁炒熟！
11、酱油适量！
12、耗油适量！
13、准备好所有食材！
14、食材倒入锅里，加入适量盐，炒好，出锅！
15、成品！
16、成品！
[小窍门]
蔬菜不宜炒时间过长，影响口感！
使用的厨具：炒锅
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