芹菜炒香肠
“ 芹菜炒香肠，一道简单的家常小炒，经过简单的烹饪组合，相互融合各自最鲜美的味道，下饭开胃，无论大人孩子都很适合，是一道既家常又鲜美的菜肴。
香肠色泽红白相间，皮薄肉嫩，鲜甜醇厚、带有一点酒香，食之余味绵绵。
芹菜，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。”
[主料]
香肠：2节
芹菜：1根
红椒：1个
[辅料]
油：5g
盐：少许
葱：1节
生姜：1块
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[芹菜炒香肠的做法步骤]
1、准备好所有食材
2、芹菜择洗干净后切段，香肠斜切成片，红椒切成小片，葱姜切丝
3、炒锅里倒入油
4、放入葱姜爆香
5、放入切好的香肠片
6、小火煸炒出油，脂肪部分透亮后盛出
7、用锅里煸炒香肠出的油来炒芹菜和红椒
8、加入少许盐调味
9、倒入香肠片
10、翻炒均匀即可
[小窍门]
1、.香肠有咸度，盐要少放。
2、.芹菜和红椒都很容易熟，不要炒过头。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐