牛排料理
“ 牛排料理，不用去西餐厅，自己在家也能做，美味，高端、大气、上档次！”
[主料]
鲜牛肉：两片
鸡蛋：2个
柠檬汁：适量
[辅料]
胡萝卜：半个
西兰花：2朵
紫包菜：适量
冷面：适量
料酒：适量
蚝油：适量
海鲜酱油：适量
糖：适量
蒜：适量
香菜：适量
黑胡椒粉：适量
香油：适量
辣椒油：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[牛排料理的做法步骤]
1、牛肉切厚片，用刀背敲打，横竖敲打，让牛肉组织断开！
2、牛肉腌制，适量加入盐，耗油，海鲜酱油，料酒，柠檬汁两滴，蒜片姜丝糖各适量，搅拌均匀，腌制30分钟！
3、胡萝卜切片，西兰花根茎去皮，切片，四季豆抽丝去两端根蒂角！下锅热水焯熟！控干水分！
4、紫甘蓝切丝，加入适量，盐，柠檬汁，苹果醋，香油，糖，搅拌均匀，入味！
5、西兰花四季豆胡萝卜，放入盆里，加入适量盐，香油，苹果醋，糖，柠檬汁两滴，搅拌均匀，入味！
6、锅里适量油，煎制牛排，（大师说15秒翻一次面），中小火煎制6分钟，几分熟自己掌控，表面上色，出锅，香气四溢！
7、冷面煮好，过一下冷水，吃起来劲道，盆里加入适量盐，耗油，海鲜酱油，香油，苹果醋，辣椒油，蒜末，香菜末，搅拌均匀，拌好的面特别香！
8、鸡蛋煎好！摆盘！随意摆适量蔬菜，拌好的面夹入盘一边，周围夹适量紫包菜！
9、成品！
10、成品！
11、成品！
[小窍门]
蔬菜，可以随意搭配自己喜好吃的，可以配点火腿，味道也不错！
使用的厨具：平底锅
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