早餐小面包
“ 早餐包是最简单的面包。制作方便口感也很好。搭配牛奶酸奶米粥都不错的。喜欢的可以一起做起来。”
[主料]
新良面包粉：520g
[辅料]
植物油：30ml
酵母粉：5g
糖：60g
温水：250ml
盐：一勺
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[早餐小面包的做法步骤]
1、鸡蛋打散，温水，油，糖，盐一起倒进面包桶里混合一下。加一半的面包粉250克，加2克酵母粉，在加250克面包粉，在面包粉上撒上另外的3克酵母粉，一共分为二次，这样加的酵母粉分布的比较好。
2、面包机设置揉面程序33分钟。面包机不同揉面的时间不同，我用的是柏翠面包机。面包机中间休息的时候可以加果脯。揉面结束直接盖个保鲜膜发酵就可以了。就是常温发酵。
3、发酵好的面包胚
4、分成大小一致的面胚，和做馒头一样揉出空气。
5、揉好的面包胚放进烤盘，烤箱二次发酵结束刷鸡蛋液，喜欢怎么折腾都行了。我这次做二种样式的面包，本菜谱是一种。
6、预热好的烤箱，放烤盘在中层，开启热风模式，温度上下火，150度，时间20分钟即可。
7、烤好的面包
8、分享
9、分享
[小窍门]
1、，鸡蛋先打散，可以适量预留出刷面包的鸡蛋液
2、，温水和面利于面的发酵
3、，面不要和的太软，发酵变形
4、，本菜谱的烤箱温度仅仅作为参考
使用的厨具：电烤箱
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