豆酱梭子鱼
“ 梭鱼一根刺，蒜瓣肉，特别适合小孩子食用，不用担心被鱼刺卡到。”
[主料]
梭鱼：1条
[辅料]
食用油：20ml
葱花：适量
姜片：适量
盐：适量
料酒：1匙
老抽：5ml
生抽：1匙
蚝油：1匙
黄豆酱：1.5匙
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[豆酱梭子鱼的做法步骤]
1、梭鱼洗净切段，用盐和料酒腌制一个小时。
2、锅内放油烧热，放入梭鱼，煎至两面金黄，放入生抽。
3、放入料酒，
4、放入醋，
5、放葱姜
6、放入蚝油，
7、加入清水，大火烧开，
8、放入适量盐，尝一尝咸淡，
9、放入鸡精，
10、放入黄豆酱，转中火炖半个小时左右。
11、盛出装盘，撒上葱花和蒜片，汤鲜肉美。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐