#御寒美食#脆骨鸡蛋面
“ 在冬日里，下班做一锅热面条，全家吃的暖暖和和的。”
[主料]
猪月牙骨：适量
鸡蛋：适量
面条：适量
油菜：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
大料：适量
酱油：适量
料酒：适量
盐：适量
白糖：适量
口味：酱香
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[脆骨鸡蛋面的做法步骤]
1、主要原料。
2、月牙骨洗净焯水，切块备用。
3、鸡蛋煮熟剥皮备用。
4、将月牙骨，鸡蛋放高压锅里，加水，放葱姜，料酒，酱油，盐，白糖，大料。盖好锅盖，将月牙骨炖熟。
5、油菜洗净焯水备用。
6、开水下锅煮面条。将面条煮熟。
7、煮熟的面条盛碗里。放脆骨，卤鸡蛋，油菜，浇上炖肉汤既可。
使用的厨具：高压锅、煮锅
所属分类： 面条