大骨头蔬菜汤
“ 大冬天最适合喝汤了，我最喜欢大骨汤炖这种蔬菜，简简单单又很好吃！关键啊、喝完感觉很暖和！😄”
[主料]
猪骨头：500g
生姜：适量
白萝卜：1根
胡萝卜：2根
蟹味菇：1小盒
娃娃菜：1小颗
葱：适量
[辅料]
料酒：少许
盐：少许
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[大骨头蔬菜汤的做法步骤]
1、猪骨头（我也不知道是哪个部位，哈哈）清水多泡泡，去去血水。
2、冷水入锅，煮开5分钟，撇去浮末再清洗干净！
3、准备一个大砂锅，把洗净的大骨头放入锅底，加适量清水没过骨头，再加几片生姜和葱段。（水最好一次性加够）
4、加少许料酒，盖盖子，大火烧开。
5、水开转中火慢炖半小时左右
6、再加入切滚刀的白萝卜和蟹味菇，继续中火煮（白萝卜尽量多煮煮，软烂的才好吃）这时候可以加少许盐！
7、慢炖半小时后再放入胡萝卜块，继续中小火焖
8、半小时以后，萝卜和肉都已经很入味了，这时候放点娃娃菜或其他蔬菜
9、最后加少许盐调味即可！大骨头蔬菜汤很好喝，居然是甜的，完全不需要加其他调料！
10、小朋友最喜欢里面的胡萝卜和蟹味菇！😄
11、微甜微甜，很幸福的味道！
12、一碗接一碗，停不下来了怎么办？😊
[小窍门]
1、.白萝卜一定要多炖炖才入味儿！
2、.可以随个人喜好烫各色蔬菜！
使用的厨具：砂锅
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