西葫芦鸡肉肠
“ 西葫芦有丰富的纤维，能够促进胃肠蠕动，预防便
秘。
西葫芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。
西葫芦性寒。脾胃虚寒的人慎食。”
[主料]
西葫芦：一个
鸡肉肠：2根(小）
黄豆：适量
[辅料]
蒜头：2瓣
盐：适量
醋：少量
干辣椒：1个
猪油：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西葫芦鸡肉肠的做法步骤]
1、食材准备。西葫芦，鸡肉肠；洗净切薄片。黄豆，蒜末；装盘备用
2、锅烧热，放入猪油；然后放蒜末干辣椒爆香，下鸡肉肠、黄豆翻炒
3、炒至鸡肉肠卷缩。西葫芦下锅，大火迅速翻炒；
4、西葫芦断生即可。加醋，加盐调味。起锅装盘
[小窍门]
西葫芦水份较大，加些醋口感会感觉很脆。也可以用在其他水分较大的蔬菜上面。😊
炒西葫芦也可以用到熬猪油是的碎油渣。特别香的
使用的厨具：炒锅
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