肉饼花甲汤面
[主料]
花甲：适量
肉饼：适量
面条：适量
[辅料]
葱花：适量
香菜：适量
蒜头油：适量
[调料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉饼花甲汤面的做法步骤]
1、肉饼切薄片备用。
2、花甲用盐水吐沙后清洗干净。
3、香葱香菜洗净切细备用。
4、砂锅水煲开，放入肉饼煲两三分钟。
5、少许鸡精，盐调味。
6、放入花甲。
7、大火煮至花甲开口即可。
8、另取锅水烧开煮面条，面条煮至断生。
9、将面条盛入碗中，放入肉饼和花甲，洒上香葱香菜。
10、淋上煮好的花甲汤。
11、再加入一勺蒜头油（蒜头油制作可参考菜谱）。
12、成品。
[小窍门]
成品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面条 家常菜