双色水立方吐司面包
“ 细腻柔软的一款吐司，小小一个刚好一顿早餐的量哦～”
[主料]
高筋面粉：260克
牛奶：130克
奶粉：12克
蛋液：30克
黄油：20克
白砂糖：35克
酵母：3克
盐：2克
[辅料]
色素：几滴
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[双色水立方吐司面包的做法步骤]
1、把牛奶和鸡蛋倒入面包机内
2、之后依次加入白砂糖和面粉、面粉两侧分别放好酵母和盐
3、装入面包机进行和面，第一个程序完成面团成团后加入黄油继续和面一个程序
4、再面包机还剩下五分钟时按下暂停键，取出面团排气分割成两份，其中一份加入红曲粉揉匀后分别盖保鲜膜发酵
5、室温发酵两倍大，大概一个小时左右，手指戳洞不回缩即可
6、取出再次排气分割成两份后盖保鲜膜静置20分钟
7、取出一个原色面团擀开成长舌状椭圆形，再取一个红色面团擀开叠加在原色面团上
8、自上而下卷起后盖保鲜膜再次静置10分钟
9、放入学厨模具水立方吐司模中，烤箱内进行二次发酵，底部放热水发酵半小时左右八分满模
10、盖上盖子烤箱烘烤160度35分钟
11、烤好后侧放纳温后装入保鲜袋排出空气即可
12、我做了两种图案，这种就是把原色面团和红色面团分开放的图案，如上图发酵图，另外一种就是叠加的，大家随意发挥哦
13、完成切开食用
[小窍门]
根据情况适量添加水分哦，面粉吸水量不同
使用的厨具：电烤箱
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