【加拿大野生北极虾试用报告2】——甜辣什锦甜虾
[主料]
北极虾：300克
[辅料]
胡萝卜：100克
西葫芦：140克
青椒：87克
鸡蛋：一个
[配料]
甜辣酱：适量
生粉：适量
盐：适量
味精：适量
黄酒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[甜辣什锦甜虾的做法步骤]
1、把北极虾都剥成虾仁
2、加少许的黄酒和生粉腌制片刻
3、取适量的甜辣酱加适量的水调成汁备用
4、把青椒、胡萝卜、西葫芦都分别切丁备用
5、鸡蛋加少许黄酒和盐打散打匀
6、炒锅加少许的油，烧至7成热
7、倒入蛋液，炒成碎的炒蛋后捞出备用
8、再加少许的油，倒入胡萝卜丁进行翻炒
9、随后再加入西葫芦丁进行翻炒
10、加入青椒丁
11、加少许的水，开大火煮3分钟
12、倒入虾仁一起翻炒至虾仁卷缩起来
13、加入调好的甜辣酱汁
14、加入适量的盐和味精进行调味
15、最后加入炒好的鸡蛋一起翻炒均匀即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐