山药烧羊肉
“ 山药、羊肉冬季里的养生好食材”
[主料]
山药：8根
羊骨：适量
[辅料]
葱：1根
姜：适量
大料：适量
花椒粉：适量
干辣椒：4个
盐：适量
酱油：适量
口味：原味
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[山药烧羊肉的做法步骤]
1、焯羊骨凉水入锅倒2汤匙料酒
2、山药削皮切块备用
3、葱姜干辣椒桂皮八角丁香备用，调味料随自己口味搭配
4、小火，锅内放油入冰糖炒至起泡沫
5、放入羊骨炒干水分放葱姜辣椒大料花椒粉酱油
6、倒入高压锅加水，水要漫过骨头盖盖压阀20分钟
7、倒入山药中火焖10分钟
使用的厨具：高压锅
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