#烤箱美食# 憨态可掬的【河马明姆小餐包】
“ 连连动物小餐包一直受到大家热捧。它那萌萌样，能激起人们心中的那份童真，所以它义不容辞滴长久占居网红地位
我家有小朋友，所以对这小餐包更是多一份喜爱，小朋友对它也是没有任何抵抗力，小小一个，开心滴吃个不停。。。”
[主料]
高粉：125g
低粉：25g
鸡蛋：20g
水：75g
白砂糖：15g
酵母：2g
奶粉：8g
盐：1g
黄油：15g
[表面装饰]
杏仁片：适量
巧克力：适量
口味：甜香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[河马明姆小餐包的做法步骤]
1、面团材料除黄油外按先液体后粉类秩序放入面包机桶内
2、选择和面程序20分钟
3、加入黄油再一个和面程序20分
4、面团进行基础发酵至两倍大
5、发酵结束，面团均分9个，每个32克，松弛15分钟
6、滚团整形入模
7、放烤箱二次发酵30-40分钟左右
8、发酵结束
9、面包表面筛高粉
10、放入预热好的烤箱内，170度，15-20分钟，上色后加盖锡纸
11、出炉后脱模放凉
12、扫去表面面粉
13、插上杏仁片做耳朵，用裱花袋装融化的巧克力画出小河马的表情
14、裱画好的小河马姆明可以直接吃还可以配蔬菜培根蛋做三明治，小小的很适合小朋友
使用的厨具：面包机、电烤箱
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