山楂地瓜饼
[主料]
地瓜：适量
糯米粉：适量
[辅料]
山楂酱：适量
口味：酸甜
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：简单
[山楂地瓜饼的做法步骤]
1、地瓜洗净，带皮入蒸锅蒸熟
2、去皮，碾成泥
3、一点点加入糯米粉
4、揉成稍微干一点的面团
5、取一块面团，按扁
6、包入山楂馅，这个山楂馅是做果丹皮时过滤山楂蓉剩下的山楂残渣，加糖炒干就行，味道特别像糖葫芦
7、包起来，封好口
8、按扁，两面沾上白芝麻
9、平底不粘锅刷点油，下饼胚，中小火煎
10、两面都煎至金黄即可
11、成品，软糯酸甜，好吃易消化
使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅
所属分类： 主食 家常菜 饼 午餐 晚餐