卡通蛋糕
“ 卡通蛋糕”
[主料]
鸡蛋：2个
白砂糖：30g
小麦粉：30g
酸奶：20g
色拉油：20g
玉米粉：15g
[辅料]
柠檬汁：5滴
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[卡通蛋糕的做法步骤]
1、以前用量适用于学厨8杯童趣蛋糕模具一份的用量。两个全蛋加入白砂糖和柠檬汁，用电动打蛋器打发至可以划出纹路又不易消失的状态。
2、筛入新良红丝绒小麦粉和玉米粉，用翻拌的手法把面糊拌匀。
3、加入拌匀的色拉油酸奶，翻拌匀（色拉油的酸奶提前搅拌均匀）
4、倒入学厨8杯童趣蛋糕模具中，轻振两下，消去部分大气泡。
5、东菱烤箱预热上下火，中层150度3分钟，再进行烘烤30分钟
6、看着渐渐鼓起来的喜悦……
[小窍门]
配方中酸奶加色拉油，更不易使面糊消泡，提高成功率。
使用的厨具：电烤箱
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