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#御寒美食#茄汁带鱼
[主料] 带鱼:4条 番茄酱:2大匙 生抽:1大匙 白醋:2小匙 糖:2小匙 [辅料] 料酒:适量 盐:适量 葱:适量 清水:半碗 姜:适量 蒜:适量 口味:酸甜 工艺:焖 耗时:一小时 难度:普通 [茄汁带鱼的做法步骤] 1、带鱼清洗干净,控水备用 2、平底锅多加点油烧热,下控干水的带鱼段煎制 3、把带鱼两面煎至金黄 4、煎好的带鱼盛出备用 5、准备好葱姜蒜 6、准备2大匙番茄酱 7、加入1大匙生抽、2小匙白醋、2小匙糖、少许盐拌匀 8、锅里注油烧热,爆香葱姜蒜,加适量料酒 9、加入调好的碗汁,再加半碗水 10、烧开 11、下煎好的带鱼 12、小火焖 13、至带鱼酥香入味,汤汁浓稠、所剩不多即可 14、成品 使用的厨具:不粘锅、平底锅 所属分类: 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生