虾仁豆腐
“ 豆腐这么做鲜香又补钙。”
[主料]
虾仁：100g
豆腐：一块
[辅料]
蚝油：20ml
葱：适量
料酒：20ml
生抽：10ml
胡椒粉：少许
盐：少许
淀粉：适量
红椒：1个
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[虾仁豆腐的做法步骤]
1、备好食材:虾仁去掉虾线，用盐、胡椒粉、料酒(10mL)、淀粉拌匀，腌制十分钟。豆腐切块，葱姜葱切片
2、锅中放油烧热炒虾仁，炒变色捞出备用
3、锅中放油煎豆腐
4、豆腐两面煎黄，放入葱姜葱蒜炒香
5、倒入生抽、料酒、蚝油，加少许水炖一下
6、倒入虾仁、盐、红椒段
7、用水淀粉勾芡
8、成品
使用的厨具：炒锅
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