酸辣土豆丝
“ 土豆，过去苏联人的主食，在我们餐桌上也是常客，什么食材都是很好吃的，就看你了解它的程度，然后能不能把它的特点发挥出来。”
[主料]
土豆：300克
[辅料]
盐：少许
油：少许
洋葱：50克
小米椒：1个
干辣椒：2个
白醋：3汤匙
淀粉：少许
蒜茸：少许
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸辣土豆丝的做法步骤]
1、用自来水边冲边用钢丝擦去土豆皮。
2、把去了皮的土豆切丝，放水中加点盐浸泡。
3、小米椒，蒜头，干辣椒切粒，洋葱切丝。
4、开火放入锅，热锅加油，放小米椒，蒜茸炒香，加干辣椒和洋葱丝继续炒，再加入土豆丝炒至熟。
5、加入盐，醋调好味，勾芡淋明油出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐