鸡蛋羹 “ 蒸水蛋,很家常的一道菜。看是简单,但是要蒸出水嫩嫩的水蛋却非常考功夫。健康营养,超级水嫩的蒸水蛋,适合3-4人的份量哦。” [主料] 鸡蛋:适量 [辅料] 盐:适量 酱油:适量 葱花:适量 口味:咸鲜 工艺:蒸 耗时:十分钟 难度:简单 [鸡蛋羹的做法步骤] 1、将两只鸡蛋打入蒸碗中。 2、将鸡蛋打散。 3、加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。 4、加入约280毫升温水,一边加水一边顺时针搅拌均匀。 5、用勺子把浮在表面的泡泡舀走。蒸锅中放入适量水,烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。 6、开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。 7、取出,用勺子在表面淋上少许酱油。 [小窍门] 不同材质的不同深浅的容器传热程度不一,需根据所用容器的材质和深浅调整蒸蛋的时间。 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 羹类菜谱#ACA烘焙明星大赛#葱烤排骨#ACA烘焙明星大赛#孜然烤翅#ACA烘焙明星大赛#烤土豆#ACA烘焙明星大赛#巧克力曲奇#ACA烘焙明星大赛#焗烤马铃薯丸子#ACA烘焙明星大赛#广式蜜汁叉烧#ACA烘焙明星大赛#手工奶酥黄油曲奇#ACA烘焙明星大赛#蜜汁烤翅#ACA烘焙明星大赛#烤鱿鱼辣炒鱿鱼#ACA烘焙明星大赛#蜜汁烤鸡#ACA烘焙明星大赛#烤豆腐干#ACA烘焙明星大赛#黄油曲奇#ACA烘焙明星大赛#蒜香烤翅#ACA烘焙明星大赛#烧烤小鲍鱼#ACA烘焙明星大赛#蔓越莓曲奇#ACA烘焙明星大赛#烤豆腐酱牛肉#ACA烘焙明星大赛#盐焗杏仁#ACA烘焙明星大赛#烤酿鲜鱿#ACA烘焙明星大赛#杏仁葡萄干曲奇#ACA烘焙明星大赛#烤金针菇#ACA烘焙明星大赛#秘制烤排#ACA烘焙明星大赛#烤红香肠#ACA烘焙明星大赛#巧克力杏仁曲奇#ACA烘焙明星大赛#什锦批萨酸奶蔓越莓土豆泥#ACA烘焙明星大赛#烤红薯#ACA烘焙明星大赛#冰之语橙汁冰棒