#ACA烘焙明星大赛#烤豆腐干
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[主料]
硬豆腐：1盒
酱油：45毫升
枫糖：10毫升
烟熏调味剂：1毫升
蒜粉：适量
黑胡椒粉：1克
烧烤酱：45毫升
红糖：9克
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：简单
[烤豆腐干的做法步骤]
1、将豆腐夹在两张纸巾中间放在盘子上，上面再放一个盘子，顶上再放个重物（例如1个罐头），这样可以将豆腐里的水分压出来，同时你可以准备酱料了。
2、用中碗将酱油、枫糖、烟熏剂、蒜粉、黑胡椒、烧烤酱和红糖调匀。
3、将豆腐切成0.6厘米后的片，在刚做好的酱里蘸满酱料，然后放在一个完全密封的容器里，放冰箱腌1-2小时。
4、烤箱预热到最低温那一档，大约摄氏95度，在烤架上铺上可承重的锡箔纸，然后放在烤箱最底层位置。将豆腐放在锡箔纸上。
5、烤8分钟左右，每隔几小时就查看并翻一下面。豆腐干变硬且均匀呈深色就熟了。
6、吃时可撒上葱花一同搭配食用。
使用的厨具：电烤箱