酱驴腿肉
“ 驴肉具有低脂肪，高蛋白，营养价值很高.滋阴壮阳、养气血。”
[主料]
驴腿肉：一个
葱段：适量
姜片：2个
蒜：4掰
山楂片：10个
[辅料]
盐：适量
生抽：100g
花椒：10粒
大料：2掰
料酒：2匙
桂皮：一块
口味：咸香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[酱驴腿肉的做法步骤]
1、驴腿肉
2、清水下锅，没过驴肉，水开撇去浮末，加入花椒，大料，桂皮，香叶，山楂片，葱姜蒜
3、料酒
4、盐适量，酱油
5、大火开后，中小火炖一小时左右用筷子扎透就熟了
6、切成薄厚适中的片，周边摆上香菜装饰一下
使用的厨具：炒锅
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