酸脆爽的开胃菜
“ 在我们的饮食中，酸菜可以说是开胃、下饭的小菜。然而它的制作工序却不简单，这样来之不易的好菜，只有炒的吃法实在太单调了，不妨试试烤的，味道绝对是棒棒哒。”
[主料]
酸菜：250克
干辣椒：6个
蒜：2瓣
[辅料]
油：20克
烧烤粉：5克
口味：微辣
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[酸脆爽的开胃菜的做法步骤]
1、酸菜放入水中泡5分钟。
2、捞出切丝备用。
3、油入锅烧至5成热后，倒进装有干辣椒的碗里，成辣椒油。
4、将酸菜铺在垫有锡纸的烤盘内，均匀倒上辣椒油。
5、烤箱上下火200度预热5分钟，然后把酸菜放入烤制10分钟。
6、蒜头切碎成蒜蓉。
7、加入蒜蓉和烧烤粉，与酸菜搅拌均匀。
8、再放入烤箱200度烤制5分钟即可。
使用的厨具：电烤箱
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