酱焖小萝卜
“ 这个季节的萝卜大量的上市，萝卜有各种各样的白皮的，青皮的，红皮的，红心的，各种各样的都有。今天这道小萝卜我们采用红皮的那种水萝卜。把他用酱酱汁儿焖烧一下，美味可口。”
[主料]
红皮萝卜：4个
[辅料]
葱姜蒜：适量
[调料]
黄豆酱：一匙
白糖：少许
酱油：半匙
蚝油：半匙
淀粉：半匙
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[酱焖小萝卜的做法步骤]
1、市场买了新鲜的红皮小萝卜。这种小萝卜啦水灵灵的，用来做这道菜是最合适的。
2、去皮，切成厚薄相宜的片。不可以太薄哟！
3、锅里放黄豆酱，开小火煸炒出香味。
4、放入适量的清水烧开。
5、加入葱姜蒜。
6、放入小萝卜。
7、放入盐，酱油，蚝油。开中火闷煮20分。
8、放一点儿水淀粉收汁。
9、放点鸡精，白糖提味。
10、起锅撒上小葱花。
[小窍门]
食材的选择我们采用小萝卜配黄豆酱 ，这道菜是不用放油的哦。大料也不要放，尽量保持它的口感。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐