糖醋茄子
“ 糖醋的菜品都是比较开胃，也是下饭菜，茄子是我的最爱，来一份糖醋茄子这种开胃菜，配上一碗米饭，绝了”
[主料]
长茄子：一个
[辅料]
香菜：一颗
[调料]
盐：适量
白糖：1勺
香醋：2勺
生抽：1勺
西红柿酱：1勺
熟芝麻：适量
食用油：适量
淀粉：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[糖醋茄子的做法步骤]
1、准备食材。
2、把茄子洗干净从中间切开分4分切滚刀块。
3、用盐腌制5分钟。
4、用手滤干水分。
5、裹上淀粉拌均匀。
6、锅中倒油，把茄子一块一块放进去。
7、炸至茄子变成金黄色捞出。
8、炸好的茄子。
9、取一小碗，放一勺西红柿酱，一勺白糖，一勺生抽，两勺醋，半勺干淀粉，三勺水调匀，香菜切段。
10、把料汁倒进锅里，起大泡时把茄子倒进去。
11、翻炒均匀撒上熟芝麻即可出锅了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐