剁椒子姜炒肉
[主料]
子姜：适量
瘦肉：适量
[辅料]
剁椒：适量
葱：适量
蒜：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
蚝油：适量
酱油：适量
料酒：适量
淀粉：适量
五香粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[剁椒子姜炒肉的做法步骤]
1、子姜处理干净洗净控水。
2、葱和蒜切碎备用。
3、瘦肉切条装盘。
4、加蚝油，酱油，盐，淀粉，料酒，油搅拌均匀腌制一下。
5、子姜切细条状。
6、锅中入油烧热倒入腌好的肉翻炒。
7、放入洗净和葱蒜炒匀。
8、放入剁椒和酱油翻炒。
9、加入五香粉，盐调味。
10、炒至入味即可出锅。
[小窍门]
肉丝一定要腌制一会哦！祝您生活愉快！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐