韩式牛肉大虾大酱锅
“ 一个人在家开饭，冰箱里有冰封已久的大酱，而冬天最喜欢热腾腾的汤了。
热热辣辣的大酱汤即营养美味又低卡路里，是一道非常不错的一人菜谱。
方法也很简单，只需要炖煮就OK。
食材随便，家里有什么，就煮什么。
非常适合不知道吃什么好的选择困难症患者（什么都可以来一点），懒癌患者（懒得炒菜洗碗）
有大酱在手，咱说走就走。”
[主料]
牛肉：100g
大虾：100g
包菜：100g
昆布：30g
泡白菜：50g
豆腐：100g
鱼干：5-10尾
[辅料]
韩式大酱：一汤勺
水：800毫升
蒜瓣：2瓣
红辣椒：1个
葱花：少许
口味：微辣
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[韩式牛肉大虾大酱锅的做法步骤]
1、干昆布（海带）水洗后，放水和虾干（鱼干）先在砂锅里煲5分钟。
2、豆腐切好，放入砂锅。然后放一勺大酱。煮5分钟
3、包菜和泡菜、蒜瓣、辣椒等配料这时候丢进去。
4、包菜煮一会儿后，大虾放进去，盖上盖子。煮到虾熟了，
5、放入之前切好的薄片牛肉（用肥牛也很不错，可我家里没有）（牛肉一下子就熟了，看到颜色变了就可以关火，砂锅的热气也足以把牛肉烫熟）撒上葱花，完成了！
6、一个人吃饭，懒得煮米饭。但是大酱汤超级送饭，没有白米饭的话，我煮了一点点面。也很搭，主食和汤、菜都有了。海鲜、蔬菜、肉、主食一应俱全，果然是一道单身dog的食谱。哈哈哈哈哈。但是热腾腾的一砂锅冒着热气的美味，幸福感也爆棚了。开吃！！！
[小窍门]
这是一道很随意的菜，家里有什么就可以放什么。
当然大酱、豆腐和海带（昆布）三种是必备。有菌类（香菇、金针菇）也是很棒的。
昆布一般都可以买晒干的储藏，豆腐可以切小块，放在冷冻柜里。
冻豆腐随吃随煮，是打火锅，关东煮，大酱汤，泡菜汤等炖菜的绝佳助手哦。
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使用的厨具：砂锅
所属分类： 懒人食谱