椰丝煮咖喱吃过没@@椰丝干咖喱鸡
“ 这个咖喱是用炒香椰丝在咖喱做好后倒入一起收汁的做法，加入椰丝咖喱口味浓郁很香，特别下饭。干干韧韧的椰丝与炸土豆的黏湿口感形成了强烈的对比;咀嚼着椰丝，品尝着咖喱鸡块的香辣口感，是一种特殊的享受。”
[主料]
鸡肉：适量
土豆：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
[配料]
咖喱香辛料：适量
浓椰浆：适量
椰丝：适量
香茅：适量
香叶：适量
咖喱粉：适量
辣椒糊：适量
黄姜粉：适量
口味：咖喱
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[椰丝干咖喱鸡的做法步骤]
1、备好材料。
2、烧热锅，下适量油烧热，把土豆块放入炸过。
3、盛起备用。
4、另取平底锅烧热，不要放油，将椰丝炒至褐色。
5、盛起备用。
6、用炸土豆的锅留适量的油，爆香茅，姜、咖喱辛料，葱末，蒜末，以及辣椒糊。炒均之后，加入咖喱粉及黄姜粉同炒完全融合。
7、加入鸡肉翻炒均匀。
8、再加入咖喱香叶同炒至鸡肉至变色。
9、加与材料盖过的浓椰浆水，大火煮沸，加入盐，糖及鸡粉调味。
10、加入炸过的土豆，再转中火焖至鸡肉和土豆熟。
11、这时候可以把干椰丝慢慢的加入。
12、一边加入一边要不停的搅拌。
13、搅拌至咖喱汤料变得浓稠收汁即可。
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