鸡蛋干炒手捏菜
[主料]
鸡蛋干：120克
青菜：475克
[辅料]
盐：3小勺
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[鸡蛋干炒手捏菜的做法步骤]
1、食材：鸡蛋干、青菜（已洗净切碎）
2、将已洗净切碎的青菜加3小勺盐。
3、随后，用手捏一捏。
4、用一个装入水的大碗压上，腌制30分钟。
5、将鸡蛋干拆开包装放在案板上切开，待用。
6、接着，将腌制好的青菜捏干水分，待用。
7、烧锅倒油烧热，下入腌好捏干水分的青菜翻炒翻炒。
8、然后，合入切好的鸡蛋干翻炒一下。
9、最后，加适量的味精。
10、炒匀即成。
使用的厨具：炒锅
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