快手懒人菜——叉烧酱蜜渍煎鸡胸(脯)
“ 叉烧味的嫩鸡肉，咸甜口味。懒到家的做法，早上腌在冰箱里，做晚饭时拿出煎个几分钟就好了，简单又好吃。”
[主料]
鸡胸肉：2块
叉烧酱：3大勺
[辅料]
蒜末：稍多
姜片：数片
生抽：适量
老抽：适量
蜂蜜：2小勺(或白糖)
蚝油：4小勺
料酒：1大勺
淀粉：1小勺
黄油：1小块(可无)
口味：其他
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[叉烧酱蜜渍煎鸡胸的做法步骤]
1、鸡胸肉洗净横切成成不太厚也不太薄的片。放入姜片，一大勺生抽和一小勺老抽，叉烧酱，料酒，糖或蜂蜜和一小勺淀粉。抓揉数分钟入味，盖保鲜膜腌渍半天，中途翻动1-2次。
2、平底锅放入植物油和1小块黄油加热，放入姜和大蒜。不需要把蒜炸黄，直接放入腌好的鸡胸肉煎3分钟，翻面再煎3分钟就可以了。
3、具体时间看片的厚度，煎的过程中看蒜末变焦之前把它捞出，油太少要再点油防止糊底。
使用的厨具：不粘锅
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