紫薯发糕
“ 营养又健康的小吃。”
[主料]
面粉：80g
牛奶：95g
紫薯：20g
[辅料]
白糖：10g
酵母：1g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[紫薯发糕的做法步骤]
1、将糖，酵母，牛奶称量好搅拌均匀，再加入称量好的面粉慢慢搅拌均匀。
2、搅拌至无颗粒。
3、这样即可。
4、碗中可以放张硅油纸，刷上薄薄的油。
5、准备20克的紫薯粒。
6、将面糊和紫薯粒倒入碗中，盖上保鲜膜醒发至1.5倍大。
7、醒发至1.5倍大时，用牙签叉些小孔。
8、水烧开，大火蒸25分钟后，关火焖5分钟出去。
9、取出切块。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 糕点