蒜苔肉丝
[主料]
猪肉丝：200g
蒜苔：400g
[辅料]
青辣椒：2个
蒜：1个
花椒：少量
盐：1勺
豆瓣酱：2勺
豆豉：1勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜苔肉丝的做法步骤]
1、蒜苔切好备用。
2、辣椒，蒜切好备用。
3、锅中倒油150g，放入适量花椒，倒入猪肉丝翻炒至均匀过油，下豆瓣酱。
4、猪肉与豆瓣酱翻炒均匀后，放入辣椒。
5、倒入蒜苔继续翻炒至蒜苔表面褶皱后，放入适量豆豉，蒜片。
6、依据咸淡放入适量盐，大火翻炒均匀即可装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐