清炒莲藕木耳
[主料]
莲藕：一段
木耳：适量
胡萝卜：半段
[辅料]
盐：适量
十三香：适量
味精：适量
葱花：少许
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒莲藕木耳的做法步骤]
1、干木耳提前泡发洗净，胡萝卜莲藕去皮切片
2、胡萝卜莲藕切片，莲藕片用开水焯一下
3、锅内热油葱花炝锅
4、放胡萝卜和莲藕翻炒
5、放木耳翻炒，加盐，味素，十三香调味，翻炒均匀，出锅
[小窍门]
水焯莲藕时间的长短取决于个人喜好，爱吃翠藕，时间就短点，爱吃面的就多焯一会儿，今天做的是清炒，可以根据喜好酌情加辣，上回做的加了点自制的肉辣椒酱，老干妈钟爱粉可以试试加老干妈辣椒酱，别有一番风味
使用的厨具：炒锅
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