青蒜烧鸭血
[主料]
鸭血：300克
青蒜：三根
[辅料]
豆瓣酱：一茶匙
料酒：两茶匙
鸡粉：三分之一茶匙
姜：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
花椒：适量
老抽：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[青蒜烧鸭血的做法步骤]
1、准备食材
2、鸭血切片，青蒜切段，姜切片
3、锅里倒入清水大火烧开，加入两茶匙料酒，少许盐下鸭血焯水捞出备用
4、起油锅倒入适量底油下姜片，花椒爆香
5、加入豆瓣酱炒香
6、倒入鸭血加入一小碗清水，加入胡椒粉，少许老抽，三分之一茶匙鸡粉调味大火烧开
7、加入蒜白烧两分钟
8、加入蒜叶煮至断生即可
9、成品
10、成品
使用的厨具：炒锅
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