韭菜花粉丝鸡蛋包子
“ 我最不会是包包子，这包子包子褶总是学不会，都是胡乱捏起来的，将就看吧。”
[面团材料]
普通面粉：600g(4量杯)
牛奶：350ml(或水)
糖：2茶匙
盐：1/2茶匙
酵母：1.5茶匙
[馅料]
韭菜花：300g
粉丝：2小扎
鸡蛋：5个
盐：1/2茶匙
鸡粉：1/2茶匙
糖：1茶匙
虾米：3汤匙
白胡椒粉：1茶匙
芝麻油：2大匙
[辅料]
玉米油：2大匙
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[韭菜花粉丝鸡蛋包子的做法步骤]
1、把面团的材料放入面包机，按面团程序揉面发酵至2倍大。(我的面包机揉面发酵是1.5小时。)
2、韭菜花去老梗，洗净。
3、切碎粒
4、粉丝泡软。
5、用开水泡1-2分钟。
6、切小小段。
7、不粘锅放2大匙玉米油，把鸡蛋直接打入，用筷子快速打圈，使鸡蛋炒成小碎粒。
8、把韭菜花，粉丝和鸡蛋放大碗里，放入虾皮，盐，鸡粉，糖，胡椒粉，芝麻油拌匀。
9、把面团分成60克一个的小面团，可分16份。
10、取一小面团擀开成圆片，放上馅料。
11、包起来。(包得不好看，将就看吧。)
12、排放在蒸锅里，静置发酵30分钟。
13、大火把水烧开，转中大火蒸15分钟，关火焖3-5分钟。
14、取出放架子稍凉凉就可以开吃啦。
15、外表虽丑，但很好吃哦。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类： 主食 面食 包子