韭菜粉条包子
“ 包子是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。相传由三国时期诸葛亮发明（距今1800多年）。
包子这个名称的使用则始于宋代，《燕翼诒谋录》：“仁宗诞日，赐羣臣包子。”包子后注曰：“即馒头别名”。馒头之有馅者，北人谓之包子（意思是说馒头没有馅，包子有馅）。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等。”
[主料]
面粉：适量
[辅料]
大葱：适量
香菇：适量
韭菜：适量
粉条：适量
木耳：适量
食用油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
十三香：适量
鸡精：适量
酵母：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[韭菜粉条包子的做法步骤]
1、安琪酵母粉用35度水化开（放多少要看面粉的量，背面有说明）
2、面粉适量（根据人数）
3、酵母水一点点倒入面粉，搅拌
4、面团整好，蒙上保鲜膜，待发酵（我是吃了早饭和面，晚饭蒸的）
5、木耳提前泡好，切碎
6、大葱香菇切碎
7、韭菜切碎
8、粉条热水泡软，切碎
9、全部放一起，加入以上明细调料，搅拌均匀，闻一闻，好香😬
10、发好的面放案板上，下面要先撒面粉，好粘的，揉至光滑
11、开始包啦！孩子特别喜欢包，尽管包的一塌糊涂😵
12、请忽略我们包的形状吧，没法看😜不过自己包有乐趣，也适合自己的味道
13、我家的蒸锅只能放两层，我蒸了两锅才蒸完，每锅时间25分钟。刚一出锅，孩子就抢着吃自己包的，虽然挺难看，吃着好香😋
14、忘记拍掰开的图片了😞就劳驾大家想象一下吧😬
[小窍门]
1、.包子最主要就是发面，注意水温，太凉不容易发起，太热就会烫死酵母。
2、.包子馅随意发挥，喜欢吃什么就放什么。说不定你的包子更好吃呢！
3、.可以多蒸点，冻冰箱，想吃拿出来再蒸热就行，特别方便。
4、.可以一家人一起包，还能锻炼孩子的动手能力，看着自己做的包子，好有成就感呢😬
💪祝大家成功💪
使用的厨具：蒸锅
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