童年记忆：美味红烧荷包蛋
“ 红烧荷包蛋真的非常美味，这道菜是旧帅旧帅的感觉，小时候吃的食材种类远没有现在丰富，爸爸把平常的荷包蛋红烧，滋味就非同一般了。”
[主料]
鸡蛋：适量
生抽：适量
白糖：适量
[辅料]
八角：1个
大蒜：少量
葱末：少量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[美味红烧荷包蛋的做法步骤]
1、先煎荷包蛋，全部煎好盛出，油留锅里，煎老煎嫩就随你喽。*** 注意热锅热油一个个打入蛋，一个煎好了盛出再打入下一个煎。煎的时候不要时不时的去铲，一面煎黄了再翻面。
2、入大蒜或葱末炸香，没有也不要紧。
3、荷包蛋和八角放入锅里，加入适量生抽和白糖，和一点点水，要偏甜或偏咸自己尝一下。大火煮开收汁即可(期间翻次面)。
4、红烧荷包蛋真的非常美味。
使用的厨具：炒锅
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